MESCOLANZE

Lo scopo del progetto MESCOLANZE è dimostrare come il cibo, la cucina e le tradizioni siano frutto di secolari scambi e contaminazioni tra popoli e culture.

Il cibo è un potente veicolo culturale. Proprio per tale ragione, questa ricerca parte dagli ingredienti e dalle tecniche di preparazione dei cibi diffusi in Sicilia e in alcune aree del Nord Africa, le stesse da cui provengono molti dei migranti che poi approdano in Sicilia.

Il risultato è un ricettario che contiene una parte di documentazione e un’analisi dei cibi e dei gesti abituali utilizzati in cucina per la preparazione dei pasti e in tavola per il loro consumo. La semplicità comunicativa degli elaborati grafici delle ricette rende questo manuale adatto ad essere consultato anche da chi non conosca la nostra lingua.

TESI TRIENNIO IN DESIGN E COMUNICAZIONE VISIVA:
Anno Accademico 2016-2017


PROGETTO ANNUALE:
MIGRA-N-TI. Esperimenti pratici e simbolici nel design


STUDENTE:
Andrea Scaduto


RELATORE:
Aldo Presta